С большей вероятностью к отравлению приведет использование алюминиевой посуды
Итак, кухонная посуда из коррозионной стали под товарным знаком "Haus Muller Zepter" (арт. НМ-1009, арт. НМ-1010) была признана якутским Роспотребнадзором опасной для здоровья в виду того, что исследования выявили значительное превышение норм допустимых количеств отделяемых веществ из стенок посуды в пищу. Превышение по марганцу - в 5,6 - 292,5 раза выше нормы, по никелю - в 1,7 - 2,1 раза и по железу в 5,4 - 287,5 раза.
Скорее всего, слухи об отравлениях при использовании посуды, изготовленной из определенных материалов, преувеличены. Реальной опасности нет, если конечно эта посуда не поддельная и не прошедшая сертификацию. Однако, судя по всему, изъятая продукция является официальным продуктом.
Также стоит обратить внимание вот на что: отравление указанными покрытиями (никелевым и прочими) выглядит менее реальным по сравнению с отравлением при использовании алюминиевой посуды. Данная посуда при нагревании начинает выделять ионы металла, а под воздействием некоторых кислот алюминий разрушается и переходит в пищу. В связи с этим не рекомендуется готовить блюда, содержащие большое количество кислот, соли, варить щи, рассольники, компоты, варенье.
В свою очередь, физическими признаками отравления алюминием могут быть ломкие кости или остеопороз, поскольку алюминий откладывается в костях. Как результат возможно и нарушение почечной функции, ведь почки фильтруют алюминий.